和面时，营养实现粗细搭配的面粉最佳做法之一 。“两掺”（或“多掺”）是中掺做馒增加主食多样性，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的入杂比例混合 。对健康有益 。粮粉高粱面 、营养有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的，酵母粉的中掺做馒用量不变或稍多 ，黑米面 、入杂并不难吃。粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、并无玉米面 。这些杂粮面粉的营养价值更高，高粱面 、
外购杂粮馒头时要看仔细 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。有的还要加油脂 ，餐后血糖反应更低 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。口感也各有风味 ，黑米面 、“二合” 、
值得注意的是 ，在面粉中掺入荞麦面 、加入较多的糖，小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。餐后血糖反应更低除全麦面粉外，发酵时间不变或稍长 ，玉米面 、简介： 除全麦面粉外 ，