2.半碗低筋粉 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，最后快好了时开大火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，再塞上肉 ，放上一个虾仁，
原料 ：茄子、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、鸡蛋、香油 、面粉、切片 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入一点料酒 ，葱姜 、肉馅 、茄子吃着不油腻
大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，