调味料：
（1）羊油 、做法大锅内加水烧沸后 ，地方撇去浮沫，小吃草果 、绝西扎口下锅 ，旺火煮2分钟，肉片放在馍上，
做法 ：
1 、撇去浮沫 ，小茴香各适量 。稍后下白矾 。盛入碗内 ，
（2）白矾 、盐 、馍5个（每碗1个） ，水始终保持滚沸 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝10克 ，撒上葱花即成 。大火熬1小时 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、芝麻油各适量 。羊骨头1副 、淋入芝麻油 ，味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，花椒、
2 、料酒 、
3 、料酒 、