3 、转陕揉成光滑面团 。西经
材料：面粉300g 、典面如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，食油水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯姜分别切末 ，南方女也能玩开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、转陕
8 、西经
16 、典面饧好面团擀成长条状 ，食油
10 、泼扯
4 、南方女也能玩辣椒粉备好 。转陕搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，西经生抽3汤匙 ，
7 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，葱 、
12 、葱 、姜 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、拌匀即可 。
11 、把剂子码放在盘子上 ，
5 、蒜末2汤匙 、水161g 、老陈醋1汤匙
做法：
1、醒好的面团搓成长条状 。
14 、
6、
13 、蒜 、这样就会越扯越长 。葱末2汤匙 、
9 、7分钟） 。面团上刷一层油，加入面粉 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，盖上保鲜膜饧1个小时 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。切好的剂子搓成圆筒状，两手揪住面的两端将面扯长 ，下入扯好的面条 。用擀面杖在中间横压一下 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。锅中油烧热至7到8成热时，生抽 、盘子底层刷上一层油 。均匀切割成小剂子 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，大约一个30克 。辣椒粉码在面上。姜末1汤匙 、蒜、
15 、锅下水烧开 ，捞出盛在碗内。
2 、