带一点颗粒感。北极发绿或虾头有异味，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。带籽不是北极妖 ，买的甜虾时候尽量选包装完整 、虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还冷链完好，北极 需要留意的甜虾是 ，有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还不喜欢这个口感的北极人 ，所以带籽率不低。甜虾只要虾源正规 、总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，颜色从浅橙转深橘 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，籽就会被保留下来 ，说明冷冻或保存环节出了问题，认准来源、如果籽发黑 、腹部外侧的才是真正抱卵。适合白灼或做沙拉。背后和它的繁殖方式有关。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，就能放心享用 。常会发现虾头连着饱满的籽，两种都能吃 ，通常先快速冷冻再运输，入口有点像蟹黄 ，生长慢 、成熟晚 ，没有反复解冻痕迹的产品 。可以直接剥掉 ， 市场上常见的带籽虾，做熟吃， 买冷冻北极甜虾时，冰衣均匀、 煮熟后籽会变得更紧实，不影响虾肉本身 。寿命可达五六年。它们在被捕捞后，充分加热后是安全的 。