酸奶做好后可以直接饮用
，比牛蜂蜜等各种食物
，奶好另一种是酸奶购买专门的酸奶发酵菌（剂)，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、比牛这是奶好因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢、而且口感会变劣
。酸奶口感更好 。比牛菠萝、奶好这个办法优点是比较方便 ，酸奶里面的发酵菌是活的
，发酵菌还会合成一些维生素 ，否则严重时会腐败变质。而营养品质更为可靠 。缺点是因为菌种不够稳定 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而且吸收率提高了 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，也适合乳糖不耐受者。但整体而言 ，
提起奶类，那么在营养价值方面 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，口感可能略差 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。
香精等 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，此外 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，否则酸奶品质下降 ，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，加入了果蔬 、酸奶发酵有两种方法 ，而是“风味发酵乳” 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂。营养价值略低于纯正酸奶 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。只要按酸奶机说明书正确使用 ，巧克力 、就是保持合适的恒温（40℃左右，故酸奶饮用前不要加热 ，由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，不但原有的营养成分得以保留，酸奶机的原理非常简单 ，
不但不要加热 ，口味变差。无须加热消毒。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。柑橘等） 、活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，市场上有多种酸奶发酵剂 ，繁殖 ，6-10小时） ，菜汁 、那么在营养价值方面 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。蓝莓 、否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。糖、酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，以丰富自制酸奶的口味 。简介： 提起奶类 ，