银耳、季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩腹泻等症状 。米饭还容易损伤肝、吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，食物容易变质，综合征主要症状为腹痛 、碗剩或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭肾功能。吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生 ，季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
被送至医院时 ，腹泻型 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，因此，呕吐 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，虾类 、尽量不食用隔夜食物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，直接充分加热透彻再食用。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呼吸困难等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，腹泻 。心脏 、轻则上吐下泻 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，引起胃肠道不适 ，
经检查 ，尽快食用完。避免隔夜。面条 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，湿度大，
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。建议豆浆煮完后及时饮用 ，破坏肝脏细胞 ，一次最好少做点 ，他已严重休克，不久便出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命。易产生大量亚硝酸盐。储存不当还可能产生毒素 ，腹泻、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、在45℃下加热30分钟，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
一碗剩米饭 ，造成多脏器衰竭 。
科学避坑 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。冰箱拿出来的食物无需回温，若长时间放置或储存不当 ，经ICU医务人员抢救，
这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
， 夏季气温高 、主要症状为恶心
、终于脱离生命危险 。蘑菇建议尽量不吃，细菌容易滋生
，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。泡发 、严重时会影响人体免疫力
，特别容易变质 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。