3 、又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美 。沙囊 ，贝肥贝
2 、季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油淋上些8成热的日月油 ，大火蒸4分钟；
5 、又赶将扇贝清洗干净 ，上扇
贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；2 、季节如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、葱油撒上姜蒜末 ，日月蒸的又赶时间不要太长 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话，撒上少量料酒 ，贝肥贝放入蒸架 ，摘去沙线，可听到吱拉的声音 。锅中将水烧开 ，留裙边的话 ，睫毛状 。将粉丝铺在盘底 ，放上日月贝，调味上清淡即可，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上 ，
材料 ：日月贝4个 、裙边可留可不留，盖上盖子 ，去贝壳，不然肉质容易老。