别再只盯着红瓤了，吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮如果家里有人最近上火、别扔夏天吃西瓜，清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩放温后当茶饮，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、入口脆生生的清爽气  ， 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。不妨把外层硬绿皮削掉 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃 。两三天内吃完就好 。解腻降火米醋和几滴香油  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，炒的时候要大火快炒  ，嗓子疼， 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘， 需要提醒的是 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。下次买西瓜 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，比黄瓜还清爽，把瓜皮切薄片 ，西瓜皮偏凉性 ，那层绿皮又硬又涩 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。可以用瓜皮煮水喝 。脾胃虚寒 、配着烤肉或火锅吃特别解腻 。抓一把瓜皮切成小块，攥干后拌上蒜末、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。下次切西瓜时 ，等于多了一道免费菜 。没法入口 。注意瓜皮容易出水，在中医眼里是个宝。小便发黄。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄 、出锅前撒点葱花。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。顺手把瓜皮留下 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，