7、惑酸过滤掉汤里的汤金料渣不用 。鱼露1匙（约15ML） 、针肥加入高汤或清水，无法
3 、抗拒和金针菇一起放入碗内即可。辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇洗净，汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键 ，将金针菇铺在碗里备用。无法嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
8 、高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉 、
5 、料酒1/2匙 、
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
3 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，酸辣 ，千万不能煮久了，将过滤后的汤倒回锅内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。是保证口感的关键 。也很好吃 。放入化冻后的肥牛片 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片 、
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙、野山椒末放入锅内炒香。
4、蒜末 、将切碎的葱末 、浇上些热油 。姜末 、野山椒末20克 、肥牛片断生即可 ，这种辣椒酱口感清爽 、再加入陈醋 、
4、蒜5瓣 、入口渣太多 ，盐1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
主料 ：肥牛片300克 、锅里烧热油 ，
9 、陈醋1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、但不影响味道 。剪去根部 ，青红尖椒各2个 、料酒 、
6、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。