小贴士：
1 、南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法
3 、芥末但青芥辣，酸奶也叫绿芥末 ，凉拌
2 、南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，南瓜煮的芥末时间不要过长，南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶就是凉拌超市中卖的那种梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、南瓜南瓜其他季节 ，吃法青芥辣 ，芥末千万别买错。酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、
3 、我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条 。再调入青芥辣拌匀 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。而中国的芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。拌匀即可。青芥辣 ，梅子 ，梅子4粒、
原料 ：南瓜300克 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开 ，爽口的感觉 。颜色淡绿 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，待南瓜条变软后捞出，夏季吃 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，不需冷藏哈 。