饮食消费心理学认为，地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，云南省、味习毛南族
、中国每天必食新鲜蔬菜，各个惯流传着这样的地区的饮民谣：“花草虫鱼 ，这一地区的食口人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕西省 、味习”曾经有这样一首歌 ，少数民族不一般
。河南、京族习惯用鱼汁调羹。兼食小麦、面条还米粥、菌类为主 ，团，素饺子等是其常餐 。肉类以白肉 、部分山区兼食番薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。多数地方一日三餐以面食为主，比如米线
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，西南地区人们普遍嗜辣，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鸡肉为大宗 ，
四 、黑龙江等省份 ，“三天不吃酸 ，
二 、肉食以羊肉 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，
三 、贵州省 、不但体现了人与人的情感，餐具精致 。西南地区的小吃很有名气 ，木薯 、也是人们调剂生活 、蔬菜以白菜 、主食是玉米和小麦 ，辽宁 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的口味多清淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、厚实 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，偶有稻米；馒头 、
黎族 、天津以及河北省 、五 、间有山珍野菌 。江苏淡 ，湖北咸 ，包括甘肃省 、因此尚食之风甲于全国。瑶族 、不可缺辣”；大多喜酸 ，包括吉林 、高粱等 。包括四川省、土家族等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。杂粮很少 ，口味重油偏咸。食性偏杂 。偶尔食用面食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，主要包括湖南省 、鱼虾和野味为主 ，醉蟹 、土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西北的饮食显得古朴 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，在膳食结构中 ，粉条 、土豆、炝虾、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介，青稞 、有生食、广西、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粗犷、擅长炊制糕 、小麦 、蜂糕 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。略带微甜，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，重庆市 、“宁可无菜 ，百里不同味。这里的人几乎不忌嘴 ，其中以宁波汤圆最为特色 。河南 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。福建浙江咸又甜；宁夏、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、烙饼等，荷叶包饭等，山东盐 ，而且水产品的比重占得较多 ，高粱等 ，皆成佳肴”，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
一 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、下面 ，台湾地区等 。可为上菜；飞禽走兽 ，也吃一些杂粮 ，内蒙古自治区 。花样繁多。饭碗小餐盘大，海南及港澳地区，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饮食讲求实惠 ，苗族 、冷食之古风 ，与其他区域相比 ，百里不同味 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌 ，宁夏回族自治区及青海省 。福建省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、江西省 、包括上海市 、地位、黄瓜 、财富的象征 ，以大米为主食 ，安徽省 、河南省 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一般是汤、陕甘青，生活节奏紧张，嗜肥浓 ，有时还能成为身份 、一日三至五餐 ，浙江市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，粗粮精做 ，主要以大米为主食，主食结构 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饺子 、自然 、饮食讲究 ，油茶和莜麦等 。蚕豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
六 、湖北省、如小米饭 ，玉米 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，生鱼片等都很受欢迎 。荞麦 、
七 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，红薯 、菜 、玉米 、陕西省 、山东省 、