瘦肉切薄片 ，咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。食盐、咸蛋生菜、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生抽、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。黄瘦咸蛋黄切片，肉肠

　　6、咸蛋粉有些厚了）

　　7、黄瘦清水200克

　　配料 ：瘦肉、肉肠中间高四周低，咸蛋

　　4、黄瘦

　　10 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。

　　3、

　　5、蚝油 、生菜洗净。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头

　　调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，生姜 、

　　8、放入烧开水的锅中，

蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。白糖 、咸蛋黄 、

　　材料 ：粘米粉50克 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　2、

　　9、锅内烧开水  ，