11、健康盐（酌情添加） 、笋炒
12 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，勾个薄芡 。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，一起翻炒 。肉丝青笋 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康
14 、笋炒小火炒出香味 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康肉丝炒上色后 ，笋炒淋入一勺香醋 ，淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下。青笋切丝 、
6 、
7 、转大火 ，
4、放入青笋丝和木耳丝 。
8 、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。炒出来口感更滑嫩。
10 、葱蒜 、
2 、
13、
3 、也剁碎切末 。
9 、蚝油一勺 、姜蒜末，蒜末 、上浆 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料： 姜末、再放入泡椒末 。锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，快速滑炒 。
5 、扒拉到锅子的一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、温油 ，
白糖半勺做法：
1、一点儿味精，
主料 ：猪肉丝、能保持肉丝的水分 ，下入肉丝 。